Copper is niet zomaar een plek, het is een ware hotspot mede dankzij het Copper team is het elke dag weer een bijzondere ervaring, voor de gast en voor elkaar! Het warme en sfeervolle restaurant met uitzicht over de Grent en het levendige Pickeplein heeft een verrukkelijke keuken met Frans en Oosters georiënteerde gerechten. Naast de heerlijke keuken heeft het ook een prachtige lagergelegen bar waardoor je als collega oog in oog staat met de gasten, een leuke en pakkende gelegenheid voor een interactieve sfeer. De tafels bevinden zich rondom de bar, wijnkasten en haard maar worden ook omgeven door de prachtige raampartijen rondom. Het team is hecht en collegiaal, de energie, het enthousiasme en de onderlinge verbondenheid creëren een werkomgeving waarin iedereen zich gewaardeerd voelt. De basis van werkplezier!

Taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereiding van de bediening
  Verzorgen van mise en place, zoals dekken/klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en tafellinnen, e.d.. Assisteren bij de opbouw van zalen (recepties en partijen). Beheren van de gebruiks- en verbruiksvoorraad (linnengoed, servies, glaswerk, bestek, warmhouders e.d.) en de materialen voor het ‘werken aan tafel’. Signaleren van verwachte tekortkomingen en gebreken, zodat de voortgang niet in gevaar komt.
• Bediening
  Ontvangen en placeren van gasten. Opnemen van bestellingen en adviseren van de gast bij drank- en menukeuze. Waar nodig raadplegen van de leidinggevende of de keuken over bijzondere wensen van gasten. Doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet. Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (inschenken van dranken, klaarmaken van kleine gerechten/snacks e.d.). Aanvoeren en klaarzetten van (ontbijt)buffetten. Serveren van gerechten, dranken.
• Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
  Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden. Opmaken van rekening en afrekenen met gasten. Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzonder vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.
• Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
  Op- en afruimen na afloop. Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.
• Inconvenienten (werkomstandigheden)
  - Krachtsinspanning bij het tillen van bladen, stapels borden e.d.;
  - Lopend en staand werken, manoeuvreren met borden/bladen;
  - Soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod;
  - Kans op letsel door branden aan warme/hete borden/schalen.

Functieprofiel: De Aankomend Supervisor is dienstverlenend in de algemene zin en reageert op en managet de verwachtingen en wensen van de gasten in alle fasen van hun bezoek. Hij/zij neemt (tafel)reserveringen aan, ontvangt gasten bij binnenkomst, begeleidt en adviseert ze bij hun menukeuze, serveert gerechten en dranken uit en rekent met hen af.

Functie eisen:

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau;
• Enthousiasteling die van aanpakken weet, gastgericht en representatief is;
• Talent voor plannen en organiseren;
• Stressbestendig;
• Positieve instelling;
• Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
• Kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule.

Competenties / gedragsvoorbeelden:

• Gastgerichtheid
  Is hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen. Vermijdt uitspraken als ‘nee, dat kan niet’ of ‘het is druk’ zonder uitleg. Biedt ook ongevraagd extra service.
• Flexibiliteit
  Staat open voor veranderingen die anderen voorstellen. Schakelt snel tussen verschillende werkzaamheden. Accepteert dat werk door anderen of omstandigheden wordt bepaald.
  
• Representatief
  Presenteert zich naar gasten/externen in lijn met het imago van het bedrijf komt goed over bij anderen. Streeft het handelen volgens de goede manieren altijd na.
  
• Inzet tonen
  Is bereid om alles aan te pakken. Is niet tevreden met een gemiddelde prestatie. Stopt pas als het werk klaar is. Neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.
• Oog voor detail/nauwgezet
  Is grondig, controleert de eigen werkzaamheden. Is ordelijk en werkt overzichtelijk, ook bij overdracht van werkzaamheden.
  
• Betrokkenheid
  Is trots op zijn bedrijf en de eigen bijdragen daarin. Spreekt positief over zijn bedrijf. Voelt zich prettig bij de waarden en normen van het bedrijf.